水果保鲜剂

水果保鲜剂

型号︰NW20

品牌︰诺福

原产地︰比利时

单价︰CNY ¥ 140 / KG

最少订量︰1 KG

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产品描述

一、目标
 
从种子或幼苗到你餐桌上健康、好吃的水果或蔬菜,以及美丽的花朵,诺福水作为消毒杀菌剂及防腐剂,提供了一种整体性系统计划。
 
这个整体性系统计划的关键词是“预防”。预防工作在水果和蔬菜收获前就已经开始,一直延续到收获后的加工过程中。
 
               
收获前:
在植物及农作物(叶、根最终融入土壤)上使用诺福水,其首要目的是避免植物病,其次是创造适合植物健康生长的条件。
 
植物和农作物能以 方式滋长。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
收获后:
 
首要目的是将诺福水作为消毒剂使用,除去及减少致病微生物。
 
其次是把诺福水作为防腐剂使用,以便使水果、蔬菜及花卉保鲜更长的时间。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


微生物生长控制
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

这条曲线说明诺福水处理能够真正地控制微生物的生长。在这个例子中,微生物的细胞增代时间延长了4倍,而比采用不含诺福水的水清洗收获物则延长了2倍。
 
可见,诺福水是非常有效的防腐剂,它能真正地延长水果和蔬菜的保存期,并且完全保鲜。
 
表:一些常见细菌在 生长条件下的细胞增代时间
细菌
培养基
细胞增代时间(分钟)
大肠杆菌
葡萄糖-盐
17
巨大芽孢杆菌
葡萄糖-盐
25
乳链球菌
牛奶
26
乳链球菌
乳糖肉汤
48
金黄色葡萄球菌
心脏浸液肉汤
2730
嗜酸性干酪乳杆菌
牛奶
6687
大豆根瘤菌
甘露醇-盐-酵母膏
344461
结核分枝杆菌
合成制剂
792932
苍白密螺旋体
家兔睾丸
1980


 
 
 
二、    收获前:
 
目标:最主要植物病的预防,此类疾病大多数是由真菌、牙孢引起。
 
最常见的病种有:
-葡萄孢属病
-镰刀菌属病
-黄萎病、白斑病、交链包属病、霉病
-刺盘孢属病
-疫霉根腐病
-腐霉属病
-核盘菌属病
-木霉属病
 
范例—用诺福水处理就可以避免一些植物病:
-灰葡萄孢病:通常称为灰霉或灰霉病。
其最主要的寄生宿主可能是酿酒用葡萄。
 
 
 
灰葡萄孢影响很多其他植物。
对如草莓的浆果类果实来说,非常经济的是
诺福水预防=在植物开花期期间进行处理。
 


 

富氏葡萄孢盘菌:
 幼芽/豌豆/豆夹病
莴苣/菊苣/苤蓝/大白菜斑点
 草莓和豆类果实腐烂
 
 
 
黄瓜角斑病:葫芦科植物叶角斑病是由瓜类细菌性角斑病引起的。虽然该细菌能攻击大部分葫芦科植物, 但是这种疾病主要出现在维吉尼亚黄瓜上。
                                           
 
食荚菜豆刺盘孢病:盘孢病是一种严重的食荚菜豆(菜豆)疾病,并且也出现在其他豆荚科植物上。它是由真菌菜豆炭疽病菌引起的。在有利的环境条件下,易受感染的食荚菜豆栽培品种的收获损失高达100%。
 
番茄脐腐病:脐腐病是番茄果实的一种生理障碍,它同时影响温室及田间生长植物。
 
 
番茄牛眼腐病:番茄牛眼腐病是由真菌烟草黑胫病菌引起的。这种疾病可能导致可收获果实产量的大量损失。这种真菌同样造成胡椒和茄子果实腐烂。
 
甘蓝纤胫病底腐病十字花科植物(甘蓝作)纤胫病和底腐都是由土壤中的真菌丝核菌引起的。这些疾病在植物床中容易被忽视。根据发病季节时间,它们可能造成林分、产量或质量的损失。
 
 
 
甘蓝顶端腐烂是由低茎丝核菌的纤胫病症状引起的。
甘蓝上的丝核菌
 
番茄早期枯萎病:早期枯萎病由真菌早疫病病菌引起的。在维吉尼亚,它是一种最常见的番茄疾病。在某种程度上,只要在番茄生长的地方,这种疾病每年都会发生。在成长季节里,这种疾病可能在任何时候发生,不管疾病名称如何。该真菌攻击叶、茎及果实。它同样会引起番茄、胡椒和茄子疾病。
 
 番茄茎表现出由早期枯萎病真菌引起的根腐病及茎 症状。
 
 


 

                                                                                     
由早疫病病菌引起的茎枯斑                                           A
番茄叶片表现了早期枯萎病的靶环枯斑特征。
 
葫芦科植物Plectosporium菌枯萎病:Plectosporium菌枯萎病(以前称为微结节菌枯萎病)是南瓜芦和南瓜的一种疾病。它由Plectosporium烟草苷真菌(以前称为微结节菌烟草苷)引起的。这种疾病在南瓜芦和夏南瓜中都会出现,在果实成熟前,引起藤的严重枯萎。
 
 1  南瓜茎Plectosporium枯萎病呈现白色,菱形状的枯斑。
 
南瓜叶内面的主脉上的枯斑聚合。


Plectosporium烟草苷菌枯感染茎、叶脉及果实。Plectosporium枯萎病的症状与众不同的,很容易与其它葫芦科植物的疾病区别开来。最初,茎及叶脉出现小面积枯斑,呈白色,菱形状(图1)。枯斑迅速聚合,引起藤或叶脉的整个表面泛白(图2)。由于叶枯斑仅出现在叶脉上,并没有扩散到臀脉组织,在病情发展的早期阶段,可能被忽视。一些严重病例中,严重感染的藤上的叶子就会 ,并可能全部脱叶。
 
果实上出现的白色枯斑大多呈圆形,少数呈菱形。果肉上出现的斑点仍然较小,并且分布分散。但是,在收获时,南瓜茎柄或茎根可能完全呈现白色。(图3)
                                                 
                                                                                                                                                
-番茄的杆部腐烂:杆部腐烂是一种番茄茎腐烂疾病,由菌核病真菌引起。该真菌的宿主范围广,并能感染豆类、甘蓝、胡萝卜、芹菜、黄瓜、莴苣、洋葱、豌豆、南瓜芦以及南瓜。些年,发现杆部腐烂主要出现土生植物上。
           番茄植物秆基上出现的白色、有细毛的菌核病菌菌丝体。
                                                           菌核开始在丝体上形成
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

诺福水防治作为植物病的预防:栽培&化学防治
主要的方法是通过水房完成,水房中有:
-灌溉水: 配量为12000的诺福水。
-将诺福水用作杀菌剂时掺入的水:25005000 ppm 的诺福水。
-温室中的洒水装置:配制浓度:如:幼苗使用1:400的诺福水;较老、较健壮的植株则使用1:200 的诺福水。补充优势 1避免喷洒嘴染色保持敞开清洁);2)诺福水是生态型消毒剂;3作为最常用的杀菌剂和杀虫剂,诺福水处理更加便宜。
另一方面需要注意的是所使用装置的所有表面要消毒。这样,我们能避免细菌从一植物传递到另一直物上去。
 
 
 
 
 
 
 
 
作业说明:荸荠(apulid, haeo chin, cu nang, ma tai, ohkuru guai
 
在美国佛罗里达,我们做了一些小型实验,我们把荸荠培养在水密容器/槽中。在收获前时期,我们在4个槽中用了诺福水,而在另外4个槽中用淡水。我们用诺福水来预防植物病,优化植物的生长条件。
 
产量有着显著的不同。
 
用了诺福水的,产量是每平方米911.5 千克,而没用诺福水处理的产量是每平方米68 千克。
  
                   这结果几乎要好一半!!!!
收获后
诺福水的双重目标是 1)用作消毒杀菌剂,确保消费者得到最卫生的水果及蔬菜。这说明要消除、减少所有的致病微生物;2)用作防腐剂,延长水果及蔬菜的保存期。
 
诺福水大大提高并改善了水果及蔬菜的营养价值、健康状态以及质量水平。
 
诺福水同样改善了水果、蔬菜及花卉的外观,甚至间接改善了它们的颜色。
 
一些关于诺福水功效的秘密
 
由于诺福水为过氧化氢基,因此它确实对蔬菜颜色的有着良好的稳定作用,并且只要在处理过程中需要消灭微生物,它就是相当理想的产品。由于其PH值低,所以它还能够预防或大大减慢微生物的生长。与传统方法相比,用诺福水处理不但有更好的颜色,而且有更佳的口感和香味。
 
在许多产品中,蔬菜的绿色是一种非常理想的烹饪特征。在冷却食品的开发中,该特征尤其重要。
 
酶及微生物问题通过低温加工可以得到控制,而保持蔬菜的绿色达几星期之久。这就兼顾了在55度到65度温度下加工蔬菜, 加工时间为25分钟。加工前, 首先用水清洗蔬菜, 翻洗,然后倒掉水。如果需要,再洗一次蔬菜。洗涤可以去掉外来杂质,减少微生物含量。
 
可以采用含有有效剂量的抗霉菌剂(如诺福水)的水来清洗蔬菜。适当的诺福水量为1:50-1:200
 
如果方便、可行的话,在清洗前将蔬菜切成希望大小的块。然后,开始热加工处理。在适当地将蔬菜中的水彻底排干(如过滤器中)后,再将其风干。
 
加工后的蔬菜可在0°C12°C的温度下冷冻。
 
当在冷冻温度(如4°C8°C)下贮藏时,以这方法加工的蔬菜,在PH值为56的情况下,能保持其颜色和微生物的稳定性达1017天。
 
它们同样有理想的清脆口感
 
 
 
 
 
 
 
 
作业说明:把芹菜切成12厘米的条,并用水翻洗。倒掉水后,再用清水洗,然后倒掉水。将芹菜条在含有15000ppm诺福水的水中浸泡15分钟,在60度下加热3分钟。然后,在过滤器中排干芹菜条水分,再风干。
 
然后在PH5.5,温度4°C8°C的冰箱中贮藏20天。之后,它们仍然保持着诱人的绿色,拥有非常理想的清脆口感,并且具有微生物稳定性。
 
附:除了芹菜条在75度下加热外,所遵循的步骤应与上述步骤类似。在相同条件下贮存后,绿色褪去。
 
诺福水的应用
 
与收获前处理相似,我们通过整个加工过程中使用的水,主要采用诺福水来给水果及蔬菜消毒。
 
  一些剂量示例:
 
   -洗涤/浸泡:-无核小水果:1:100 5分钟
               -半坚硬水果:1:20 5分钟,或者1:100>15分钟
  
   -喷洒叶片:   1:200 的浓度根据不同种类的蔬菜,水果,频率不同。
 
   -花:
如果花贮藏在水中:在水中加入诺福水,按照1:200 的比例。
 
如果花是用闭合的塑料膜包裹,按照1:200的浓度,将诺福水加入水中,然后彻底地喷洒叶子(直到有水滴下来)。
 
如果花是批量散装运输, 应该按照1:200 的浓度,每天用加了诺福水的水喷洒叶子一次。
  
包装:在包装水果和蔬菜前,我们先用510%的诺福水给包装件消毒。
 
用诺福水处理与水果和蔬菜接触的所有表面,如所有装置(条板箱、槽、篮、筐、分类和过滤机械、洗涤设施等)、运输设备、车辆等:按接触时间,剂量为1015%